Bezpieczne zakupy
Idosell security badge

Dodaj produkty podając kody

Dodaj plik CSV
Wpisz kody produktów, które chcesz zbiorczo dodać do koszyka (po przecinku, ze spacją lub od nowej linijki). Powtórzenie wielokrotnie kodu, doda ten towar tyle razy ile razy występuje.
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM

Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM

  • Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
RozmiarCena / szt.RabatDostępność i wysyłkaKup za punktyIlość
uniwersalny
12 000,00 zł netto
Cena katalogowa:
Rabat
Produkt dostępny w bardzo małej ilości
Produkt dostępny w bardzo małej ilościWysyłka jutro (1 szt. w magazynie)
Kup za punkty
Suma wybranych produktów:
(Zniżka %)
0
netto / 1szt.
/ 1szt.
14 dni na łatwy zwrot
Bezpieczne zakupy
Po zakupie otrzymasz pkt.

Używany

 

Piec konwekcyjno-parowy 

Producent : UNOX 

Model : XEVC-0511 EPRM

 

 

PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY UNOX XEVC-0511 EPRM

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary (WxDxH): 750x773x675 mm
  • Pojemność: 5xGN1/1
  • Odległość między półkami 67 mm
  • Waga: 70 kg
  • Napięcie: 400 V
  • Zasilanie: prąd
  • Moc elektryczna: 9.3kW
  • Linia: ChefTop

FUNKCJE

TRYBY PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

  • Obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
  • Obróbka mieszana parowa i konwekcyjna 35°C - 260°C z technologią STEAM. MaxiTM 30% do 90%
  • Obróbka mieszana konwekcyjna i z wykorzystaniem wilgotnego powietrza 35°C - 260°C z technologią STEAM. MaxiTM 10% do 20%
  • Obróbka z wykorzystaniem suchego powietrza 30°C - 260°C z technologią DRY.Maxi 10% do 100%
  • Obróbka z wykorzystaniem parametru Delta T i z sondą do pomiaru temperatury wnętrza produktu
  • Sonda wieloczujnikowa MULTI.Point
  • Sonda SOUS-VIDE (wyposażenie opcjonalne)

ZAAWANSOWANE I AUTOMATYCZNE PROGRAMY OBRÓBKI

  • Technologia MIND.MapsTM: rozrysowywanie procesu obróbki składającego się z niezliczonych etapów za pomocą jednego ruchu
  • PROGRAMY: zapisywanie w pamięci urządzenia aż do 256 programów użytkownika
  • PROGRAMY: możliwość przypisania zapamiętanym programom nazwy i dodania obrazka
  • PROGRAMY: zapamiętanie nazwy programu obróbki poprzez wpisanie jej (w każdym języku)
  • CHEFUNOX: wybór trybu obróbki (pieczenie, duszenie, grillowanie…) produktów przeznaczonych do obróbki, rozmiarów produktów i rezultatu obróbki i rozpoczęcie procesu obróbki
  • MULTI.Time: technologia stworzona do zarządzania aż do 10 czasomierzami, aby poddawać obróbce różne produkty w tym samym czasie
  • MISE.EN.PLACE: technologia stworzona do synchronizacji załadunku produktów do komory pieca w taki sposób, aby każdy produkt był gotowy w tym samym czasie

ROZPROWADZENIE POWIETRZA WEWNĄTRZ KOMORY PIECA

  • Technologia AIR.MaxiTM: kilka automatycznie zmieniających kierunek obrotów wentylatorów
  • Technologia AIR.MaxiTM: 4 prędkości przepływu powietrza, możliwe do zaprogramowania
  • Technologia AIR.MaxiTM: 4 pół-statyczne tryby obróbki, możliwe do zaprogramowania

ZARZĄDZANIE WILGOTNOŚCIĄ I OSUSZANIEM POWIETRZA W KOMORZE PIECA

  • Technologia DRY.MaxiTM: bardzo wydajne usuwanie wilgotności z komory pieca, możliwe do zaprogramowania przez użytkownika
  • Technologia DRY.MaxiTM: obróbka przy osuszonej komorze pieca 30°C - 260°C
  • Technologia STEAM.MaxiTM: obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 35°C - 130°C
  • Technologia STEAM.MaxiTM: połączenie powietrza wilgotnego i suchego 35°C - 260°C
  • Technologia ADAPTIVE.CookingTM: identyfikuje możliwość optymalizacji procesu obróbki I automatycznie dostosowuje parametry obróbki, w celu uzyskania doskonałych efektów gotowania
  • Technologia ADAPTIVE.CookingTM: zarówno przy załadunku jednej blachy jak i przy pełnym załadunku efekt jest ten sam
  • Technologia ADAPTIVE.CookingTM: czujniki wilgotności I automatyczna regulacja

USTAWIANIE URZĄDZEŃ W PODWÓJNYCH KOLUMNACH:

  • Technologia MAXI.LINK: umożliwia ustawianie urządzeń w podwójnych kolumnach, jedno urządzenie na drugim

IZOLACJA TERMICZNA I BEZPIECZEŃSTWO:

  • Technologia Protek.SAFETM: maksymalna wydajność cieplna i bezpieczeństwo pracy (chłodna szyba drzwiczek i zewnętrzne powierzchnie pieca)
  • Technologia Protek.SAFETM: hamulec wirnika wentylatora, aby ograniczyć stratę energii przy otwarciu drzwiczek
  • Technologia Protek.SAFETM: pobór mocy elektrycznej dostosowany do realnych potrzeb
  • Protek.SAFETM PLUS: potrójne przeszklone drzwiczki

AUTOMATYCZNE CZYSZCZENIE

  • RotorKLEANTM: 4 automatyczne programy mycia (z kontrolą obecności wody i detergentu)
  • RotorKLEANTM: zintegrowany zbiornik na detergent

OPATENTOWANE DRZWI

  • Samosmarujące się zawiasy drzwi wykonane z technopolimeru o ogromnej wytrzymałości
  • Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po zainstalowaniu pieca (wyposażenie opcjonalne)
  • Pozycje blokowania otwartych drzwi 60° - 120° - 180°

FUNKCJE DODATKOWE

  • Wstępne nagrzewanie komory aż do 260°C
  • Wizualizacja pozostałego czasu obróbki (podczas obróbki bez użycia sondy do pomiaru temperatury wnętrza produktu)
  • Tryb wstrzymania programu <<HOLD>>
  • Praca ciągła <<INF>>
  • Wizualizacja ustawień i realnych wartości czasu, temperatura wnętrza produktu, temperatura wnętrza komory, wilgotność, prędkość obrotów wentylatora
  • Temperatura mierzona w jednostkach °C lub °F

SZCZEGÓŁY TECHNICZNE

  • Komora pieca z zaokrąglonymi rogami, wykonana ze stali nierdzewnej (AISI 304) dla ułatwienia zachowania higieny i czyszczenia
  • Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne lampy LED
  • Szczelny, odporny na parę panel sterowania MASTER.Touch
  • Bardzo wytrzymała blokada drzwiczek z włókna węglowego
  • Tacka ociekowa przy drzwiczkach, ze stałym odpływem, nawet kiedy drzwiczki pieca są otwarte
  • Bardzo wydajna taca ociekowa
  • Niewielki ciężar – niezwykle wytrzymała konstrukcja z użyciem innowacyjnych materiałów
  • 2-etapowa blokada zabezpieczająca drzwiczki (wyposażenie opcjonalne)
  • System autodiagnozy przy nieprawidłowej pracy lub awariach
  • Termiczny wyłącznik bezpieczeństwa
  • Otwieralna wewnętrzna szyba, aby ułatwić czyszczenie drzwiczek
  • Prowadnice do blach w kształcie litery „C” wykonane ze stali nierdzewnej z karbowanymi wgłębieniami, aby ułatwić załadunek

 

 

Nasz zespół serwisowy dba o to, aby każde urządzenie było bezpieczne i gotowe do użycia przez naszych klientów. Po przeprowadzeniu pełnej kontroli, urządzenie zostaje starannie opakowane w celu zapewnienia bezpiecznej dostawy.

Marka
Symbol
Piec konwekcyjno-parowy UNOX XEVC-0511 EPRM
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zaufane Opinie IdoSell
4.57 / 5.00 28 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2023-08-12
Wszystko OK POLECAM
2023-07-24
Bardzo polecam. Wszystko sprawnie i szybko
pixel