Opiekacze

Przy wyposażaniu profesjonalnego zaplecza opiekacze warto dobierać do konkretnego procesu, a nie wyłącznie do wolnego miejsca. Szybko zapiekają kanapki, pieczywo i przekąski w barach, bufetach oraz lokalach szybkiej obsługi.

W tej kategorii GASTROKOM prezentuje używane i powystawowe rozwiązania, gdy są aktualnie dostępne. Kategoria może obejmować tostery przelotowe, salamandry lub inne opiekacze, dlatego istotny jest sposób przekazywania ciepła i wielkość komory.

Najważniejsze przy wyborze: rodzaj urządzenia, szerokość robocza, moc, regulacja, czas nagrzewania i planowany produkt. Przy sprzęcie z wcześniejszej ekspozycji lub eksploatacji sprawdź również: stan grzałek, prowadnic, rusztów lub taśmy, regulatorów i przewodu zasilającego. Informacje dotyczące danej sztuki mają większe znaczenie niż ogólne cechy całej serii.