Pozostałe

Pozostałe urządzenia do obróbki termicznej należą do wyposażenia profesjonalnej gastronomii. Obejmują profesjonalne urządzenia grzewcze do nietypowych procesów, których nie da się sensownie przypisać do frytownic, grilli, kuchni czy urządzeń utrzymujących temperaturę. GASTROKOM gromadzi w tej kategorii używane i powystawowe egzemplarze dostępne do dalszego wykorzystania.

Nie każdy model będzie jednak zamienny. Mogą realizować specjalistyczne pieczenie, smażenie, podgrzewanie albo regenerację w zależności od konstrukcji. Dlatego znaczenie ma zarówno technologia pracy, jak i fizyczne dopasowanie urządzenia do stanowiska.

Przed zakupem porównaj: funkcja urządzenia, zakres temperatur, moc, zasilanie, pojemność, gabaryty i wymagania instalacyjne. Przy sprzęcie używanym lub ekspozycyjnym oceń również: stan elementów grzewczych, sterowania, termostatów, przewodów i części roboczych. Szczegóły konkretnej sztuki powinny mieć pierwszeństwo przed ogólnym opisem kategorii.