Szafy mroźnicze

Szafy mroźnicze to grupa profesjonalnego wyposażenia gastronomicznego. Zapewniają pionowe magazynowanie produktów w temperaturze ujemnej, wykorzystując powierzchnię kuchni bardziej efektywnie niż urządzenia skrzyniowe. GASTROKOM oferuje w tej części produkty używane lub powystawowe, zależnie od aktualnej dostępności.

Dobór nie powinien opierać się wyłącznie na wymiarach. Występują w różnych pojemnościach, z jednymi lub kilkoma drzwiami i z odmiennym układem półek lub prowadnic. W praktyce wpływa to na wydajność stanowiska, wygodę obsługi i możliwość włączenia sprzętu do istniejącego zaplecza.

Przed decyzją porównaj: zakres temperatury, pojemność, gabaryty, zasilanie, sposób odszraniania i organizacja wnętrza. Dla używanego egzemplarza sprawdź także: szczelność drzwi, stan agregatu i parownika, równomierność mrożenia oraz ślady nadmiernego oblodzenia. Dwie sztuki o podobnych parametrach nominalnych mogą nadal istotnie różnić się stanem i wyposażeniem.