Miksery spiralne

Miksery spiralne to wyposażenie wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii. Są przeznaczone przede wszystkim do wyrabiania ciast drożdżowych i pizzowych, gdzie ważna jest powtarzalna praca z większą masą ciasta. W GASTROKOM w tej kategorii prezentowane są używane i powystawowe egzemplarze, gdy pojawiają się w bieżącej ofercie.

Różnią się pojemnością dzieży, maksymalnym wsadem mąki lub ciasta, liczbą prędkości i konstrukcją dzieży stałej albo wyjmowanej. Te różnice warto odnieść do rzeczywistego sposobu pracy w lokalu, zamiast porównywać urządzenia wyłącznie po nazwie kategorii.

Co porównać przed zakupem? Realny wsad ciasta, pojemność dzieży, moc, zasilanie, liczba biegów i wymagane miejsce pracy. W przypadku sprzętu używanego lub powystawowego sprawdź także: stan spirali i dzieży, napędu, przekładni, osłony bezpieczeństwa oraz działanie obu prędkości, jeśli występują. Stan, konfiguracja i wyposażenie mogą różnić się między poszczególnymi sztukami.