Wanny chłodnicze

Wanny chłodnicze to profesjonalne wyposażenie spotykane w gastronomii wszędzie tam, gdzie liczy się powtarzalność procesu i sprawna organizacja stanowiska. Chłodzą pojemniki lub produkty umieszczone w otwartej komorze roboczej, często jako element bufetu albo ciągu wydawczego.

Oferta GASTROKOM obejmuje używane oraz powystawowe egzemplarze zależnie od dostępności. Spotyka się modele do pojemników GN, wersje do zabudowy oraz urządzenia o różnej długości i głębokości. Przed zakupem dobrze jest więc określić minimalne wymagania własnego lokalu.

Do najważniejszych parametrów należą: format GN, liczba komór, zakres temperatur, wymiary montażowe, zasilanie i sposób odprowadzania skroplin. Przy ocenie używanego urządzenia zwróć dodatkowo uwagę na: stan komory, chłodzenia, odpływu, sterowania i elementów przeznaczonych do zabudowy. Pozwala to uniknąć wyboru sprzętu, który jest niedopasowany do realnego zastosowania.